Pasos. Pasos 1. Picar la cebolla, la cebolla de verdeo, el puerro, el morrón y el ajo, saltearlo en aceite hasta que la cebolla esté transparente. Pasos 2. Incorporar la carne picada al sofrito e ir revolviendo hasta que la carne esté bien separada y unida con las verduras, serán unos 15-20 minutos y dejar enfriar. Pasos 3.. Coloca el paquete de papel de aluminio en la parrilla, preferiblemente en la parte superior de las brasas, no directamente sobre ellas. Cocina durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el zapallo esté tierno y fácil de perforar con un tenedor. Retira el paquete de papel de aluminio de la parrilla y con cuidado, abre el paquete.

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Enseguida, agrega el perejil, el tomillo y los 2 huevos. Al tener los ingredientes listos, espera a que baje un poco la temperatura de la mezcla y vuelcas todo en el zapallo. Cubre la mezcla con el queso mozzarella y tápala con cuidado. Previamente, habrás preparado la parrilla, encendida a fuego medio. Coloca la Calabaza, y déjala por.. Precalentar el horno a 200 grados durante 15 min. Colocar el trozo completo de zapallo sobre una fuente de vidrio o similar y aliñar con aceite de oliva, sal, orégano y pimienta o merkén. Llevar al horno tapado (con papel aluminio) durante aprox 1 hora o hasta que este bien blando. Dejar entibiar y sacar todo el puré con la ayuda de un.