Technisch gezien zijn er honderden soorten sojasaus met elk een unieke smaak, maar ik maak onderscheid tussen lichte en donkere sojasaus. Lichte sojasaus. Als je in een recept sojasaus tegenkomt dan wordt eigenlijk altijd lichte sojasaus bedoelt. Dit is ook de sojasaus die wordt geserveerd in sushi restaurants.. Het verschil zit 'm in de smaak en structuur. De lichte sojasaus is zoutig en heel vloeibaar. Bij de donkere sojasaus zie je juist een stroperige structuur en ruik je een moutachtige geur. Deze variant is pas lekker als je die verhit. Dat maakt het ideaal voor wokgerechten.
Chinese premium lichte sojasaus 150ml Lee Kum Kee online kopen bij Pimentón
Verschil sojasaus en ketjap OhMyFoodness
Chinese premium lichte sojasaus 150ml Lee Kum Kee online kopen bij Pimentón
A1 PRB Donkere Sojasaus / Nuoc Tuong Dam Dac 500ml Hikifood
Lichte Sojasaus Meer lezen over verschillende soorten soja… Flickr
Sojasaus en bonen stock foto. Image of achtergrond, soja 4439448
Lee Kum Kee Premium lichte sojasaus reserveren Albert Heijn
Verschil tussen sojasaus, ketjap, vissaus en oestersaus Project Gezond
Lichte Sojasaus 640ml Lichte Sojasaus 640mldoorZhongshan Kwangna
lichtesojasaus1 Sojasaus of lichte sojasaus (Light Soy Sa
Donkere sojasaus Sun Wah
Lichte Japanse sojasaus Igeta Usukuchi 900ml Dutch Wasabi
Sojasaus welke zijn er en welke heb je nodig Kind of Asian
Pearl River Bridge Donkere sojasaus, 150ml (Partij) Troostwijk
lichte sojasaus Aziatischeingrediënten.nl
Sojasaus Premium Light (Licht), Lee Kum Kee, 150 ml, fles
Wat is het verschil tussen ketjap en sojasaus? SterkInDeKeuken
Superieure lichte sojasaus Sun Wah
Premium lichte sojasaus (150ml) (李錦記鮮味生抽) Sun Wah
Verschil sojasaus en ketjap OhMyFoodness
Het fermentatieproces breekt de sojabonen en tarwe af, waardoor sojasaus zijn karakteristieke zoute, umami-smaak krijgt. Sojasaus, of shoyu in het Japans, is een gefermenteerde saus gemaakt van sojabonen, tarwe, zout en water. Het heeft een zoute, umami-smaak die perfect is om diepte aan gerechten toe te voegen.. Ook bestaat er een duidelijk verschil tussen Chinese en Japanse sojasaus. Zo wordt er in de Chinese versie minder graan gebruikt dan de Japanse sojasaus. Daarmee zijn de Japanse soorten vaak iets zoeter dan de Chinese soorten. Enkele populaire soorten sojasaus zijn donkere, lichte, gekruide, zoete, pittige en soorten met minder zout.
