Prodotti con dolcificanti. In questa tabella si esaminano gli edulcoranti, sosituti del saccarosio (il comune zucchero), la loro origine, la loro sigla (da E950 a E969 + E420 + E421), dove si trovano e i loro effetti sulla salute. Esistono due categorie di sostituti dello zucchero: gli edulcoranti intensivi e i polioli.. Laura di NutriBees. Con il nome di edulcorante maltitolo si intende uno dei dolcificanti più utilizzati nell'industria alimentare al posto del comune zucchero. Si tratta di una sostanza creata in laboratorio, che viene utilizzata soprattutto per la preparazione di caramelle e chewing-gum e nei prodotti dolciari per diabetici.

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Lo sciroppo di maltitolo è una miscela contenente non < 99% di saccaridi idrogenati totali su base anidra e non < 50% di maltitolo su base anidra. Il maltitolo è utilizzato come dolcificante, dato che ha il 75% della dolcezza del saccarosio, il comune zucchero da tavola, in particolare nel cioccolato, nelle gomme da masticare e nelle.. Enciclopedia Maltitolo. Maltitolo. Cos'è il maltitolo? Il maltitolo è, dal punto di vista chimico, un polialcolo presente in alcuni frutti e verdura, che viene utilizzato come sostituto dello zucchero da tavola (il saccarosio, formato da glucosio e fruttosio), perchè apporta meno calorie.