Puntadas deliciosas Masa brisa

Con la masa quebrada (o pasta brisa) se pueden preparar tanto postres dulces como tartas saladas. Aquí tienes un montón de recetas. En unas se prepara directamente con la masa en láminas.. La masa quebrada, pate briseé o pasta brisa es todo un básico en las repostería y se puede utilizar como recipiente de infinidad de tartas dulces: tartas de limón, tartas de manzana, tartas de frutas, tartas de requesón, tartas de crema pastelera, tartas de chocolate. Su textura delicada, ligera y crujiente la hacen una de las masa preferidas para hacer tartas dulces. La masa quebrada.

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83 recetas dulces y saladas con masa quebrada tan deliciosas que la convierten en un básico de la cocina. Masa o pasta brisa neutra. Receta. Masa quebrada básica: las claves para triunfar.. Asegúrate de utilizar mantequilla fría, ya que esto ayudará a que la masa tenga una textura más quebradiza.; No amases en exceso la masa, ya que esto podría hacer que se vuelva elástica y difícil de manejar.; Si quieres darle un toque extra de sabor a tu masa, puedes agregar ralladura de limón o vainilla.; Si no tienes tiempo de dejar reposar la masa en el refrigerador, puedes ponerla.