Le nem, ou pâté impérial est la plus célèbre des spécialités vietnamiennes . S'il existe plusieurs centaines de recettes, c'est tout simplement parce que l'on peut confectionner sa farce avec du poulet, du porc, des crevettes ou juste des légumes. Nos idées de farce : - Farce au porc pour ravioli chinois. - Farce de légumes.. Râpez le taro et les carottes, de manière à en obtenir 3 cuillères à soupe de chaque. Ciselez les tiges d'oignons nouveau. Ingrédients pour nems. Mélangez tout les ingrédients. Farce pour nems. Mettez dans chaque galette 1 cuillère à soupe de farce et roulez les nems comme ci-dessous. Comment rouler les nems.
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Recette Légumes d'accompagnement des nems : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.. 2 gousses d'ail. 2 échalotes. 50 g de champignons noirs déshydratés. vermicelles de soja. 300 g de viande hachée de porc. 15 feuilles de riz pour rouler les nems. huile de friture neutre. ½.
