260 g (2 grosses ou 2 1/2 moyennes) bananes. 50 g (1/4 tasse) huile végétale (canola, tournesol, ou olive) 2 oeufs. 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte. Une pincée de sel. 30 g (3 c. à soupe) graines de chia entières (ou poudre d'insectes) 120 g (1 tasse) farine de blé entier (ou mélange sans gluten) 45 g (1/2 tasse) flocons d.. Déroulement de la recette : Dans une assiette, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter les œufs, et la purée d'amandes. Bien mélanger. Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la maïzena, la farine de Sarazin et la farine de châtaignes ( ou les flocons d'avoine). Ajouter la levure chimique et la pincée de sel.
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Riche en fibres et peu sucré, ce pain aux bananes se sert très bien au déjeuner. PAIN AUX BANANES SANS GLUTEN. Temps de préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes. Portions : 12. INGRÉDIENTS : 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature sans gluten. 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude.. Un pain aux bananes délicieux et sain, sans œufs et sans gluten, préparé sans sucre. Ce pain aux bananes ressemble à un gâteau, il est moelleux et sucré et est sucré exclusivement par les bananes. Comme il ne contient pas d'œufs, il est un peu plus épais, mais toujours délicieux.
