L'intolleranza al lattosio è una condizione patologica che nasce in seguito alla carenza o assenza dell'enzima lattasi, un enzima digestivo che agisce durante il processo della digestione scindendo il lattosio nei due zuccheri più semplici. In condizioni di carenza o assenza di lattasi, il lattosio non viene scisso, quindi non viene.. Dopo lo svezzamento, l'attività dell'enzima si riduce in quasi tutti i mammiferi, determinando una intolleranza al lattosio. In alcune popolazioni umane, però, la lattasi si mantiene attiva.

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Intolleranza al lattosio: sintomi, diagnosi e terapia. L'intolleranza al lattosio è provocata dal deficit dell'enzima lattasi. Con carenza o mancanza totale di questo enzima, il lattosio non viene digerito e si hanno i sintomi tipici. di Redazione. L' intolleranza al lattosio è una condizione in cui l'organismo non riesce a digerire.. Introduzione. L'intolleranza al lattosio è una condizione in cui l'organismo non è in grado di digerire correttamente il lattosio, uno zucchero presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Questo avviene a causa della carenza dell'enzima lattasi, che è responsabile della scomposizione del lattosio in glucosio e galattosio, molecole che possono essere assorbite dall'intestino.