Los macarons, también conocidos como macarrones, son los bocaditos más vistosos de la repostería: pequeñas galletas rellenas que se destacan por sus colores pasteles. Las encuentras en cualquier paleta cromática: azules, amarillas, verdes, rosadas, marrones, naranjas, rojas y púrpuras.. Deja una respuesta. Los macarons vienen en muchos sabores diferentes, lo que por supuesto afecta a su sabor, pero los macarons deben tener un dulzor básico que no sea demasiado abrumador, y un ligero sabor a nuez por la harina de almendra. Deben ser ligeramente crujientes por fuera y un poco suaves y….
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Desde los clásicos de vainilla y chocolate hasta audaces combinaciones como lavanda y miel o trufa y foie gras, los macarons se han reinventado constantemente, manteniendo su esencia tradicional mientras abrazan la innovación. Los macarons en La Mallorquina: un bocado de historia.. Dejar que los macarons sequen para evitar que exploten durante la cocción. Hornearlos de manera correcta. Aquí el horno juega un papel importante, y conocer también… Casi o más que ¡a vuestra pareja! ¿Veis? Tampoco es tanto, jajaja. No os agobiéis, que al final leído es mucho, pero cuando nos ponemos está "chupao".
